学校召开餐饮服务工作现场会

11月3日至4日上午，餐饮服务工作现场会在学校食堂召开。副校长郑文山、衢州市市场监督管理局直属分局领导、后勤处、团委、学生处负责人、二级学院书记代表、辅导员代表、学生代表及餐饮管理、经营企业的工作人员参加了现场会。

3日下午，后勤处邀请与会者在不通知食堂经营者的情况下进行了一次突击检查。现场检查人员分为两个小组，一组进入后厨及仓库就食品操作、原材料采购、储存等食品安全问题进行检查；另一组在大厅对菜品、菜色、菜价、餐具卫生、服务态度等问题进行检查，并对收银员进行菜价现场提问。与会者通过现场检查，对于学校规范采购程序、严控食品安全的具体做法和成效给予肯定。并就检查出来的问题进行了认真的疏理，4日上午进行专题讨论并提出解决方案。最后，郑文山指出这次检查对于经营企业是一次考试、也是一种正面展示。要让我校餐饮管理工作规范化、科学化，做好定责与问责；给予经营企业严格的管理和主动的服务；积极发挥第三方力量参与监督；广开渠道进行与师生的互动，以推动我校餐饮服务工作更上一台阶。（后勤管理处  李雪莉）