特级厨师张忠渭先生来校讲授餐饮安全

为了进一步提升我校食堂餐饮质量和管理水平，3月14日，后勤管理处特邀国家特级厨师、高级营养师、浙江工业大学张忠渭先生来校为四个餐饮供应企业的经理、骨干和后勤处工作人员上了一堂生动的餐饮安全“五常”法管理课。

张忠渭先生详细介绍了“五常”法管理的内涵及意义，并结合具体的案例分析，讲授在管理工作中运用“五常”法解决实际困难的技巧、方法。讲座后，张忠渭先生前往食堂进行了现场教学指导，并向大家展示了高超的烹饪技艺。（文/胡江勤  摄/沈越懿）